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工商時報【本報訊】
大多數心臟病發作，是由冠心症（又稱雲林縣大埤鄉全美語補習班冠狀動脈疾病）所引起。斑塊（毒斑），由脂肪、氧化膽固醇和脂肪、炎症細胞、免疫細胞，以及其他粘性物質，在血管內積聚，最終導致破裂。這會導致動脈內血栓，減緩甚至阻止血液流向心臟。
根據堵塞的嚴重程度，可能出現多到令人眼花撩亂的症狀，包括心跳異常、肺部積液、呼吸急促、胸痛、勞累、慢性疲勞、頭暈、腳和腳踝水腫、充血性心臟衰竭等，還有每個人最大的噩夢－心臟病發作，甚至猝死。
幾十年來，我們都被教導，幾乎所有與冠心症的因素，都脫離不了五大風險因子：高膽固醇、高血壓、糖尿病、肥胖和吸菸。
相信你也曾被教導（直接或間接），如果這五個因子，都在控制之下，幾乎保證不會心臟病發。坦白說，這是一則美麗的謊言。
現在，讓我告訴你，事情的真相原來是這樣的：
?膽固醇指數異常，不是冠心症的指標或根本原因。
?對大多數人而言，吃下高膽固醇屏東縣車城鄉媽媽贈品飲食，或是吃雞蛋，並不會顯著提高血液中的膽固醇指數。
?不是所有的LDL-C（壞膽固醇）都對人體有新北市石碇區幼兒美語害，它們也不一定會引起冠心症。
?不是所有的HDL-C（好膽固醇）都有保護作用，某些類型實際上可能是有害的，反而促進冠心症。
?在醫生診所量到血壓讀數，可能不是真正的精確血壓。
?早晨空腹血糖讀數99毫克╱分升，大多數實驗室視為正常的值，其實並非安全或正常。相反的，它代表冠心症和心臟病發作的風險已經增加。
?正常體重，並不能保證心臟健康，因為它不能反映內臟的風險，也就是促進心臟病的腹部脂肪。
（摘自本書p.18～20）
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